Jak gruszka w sernik!



Gruszkowo-imbirowa kompozycja w towarzystwie pysznego sera, nie ma nic lepszego! Połączenie wyśmienite: ostry imbir i słodka, winna gruszka.
Sernik ma naprawdę jesienny aromat, dlatego idealnie sprawdza się w dni gdy pogoda nie rozpieszcza,
można powiedzieć, że to taki "rozgrzewający" sernik :)

Spód to pokruszone biszkopty z dodatkiem imbiru, a masa serowa jest gładka i kremowa dzięki dodatkowi śmietany, pychotka!


Tortownica 22cm
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Spód:
250g biszkoptów (rozkruszonych)
2 łyżeczki imbiru (suchego)
100g roztopionego masła

Składniki na spód łączymy i wykładamy dno i boki tortownicy. Schładzamy.

3 gruszki
100g cukru
200ml białego wina
2 łyżki soku z cytryny
(Jeśli nie lubimy winnego posmaku gruszek, można zamiast wina użyć wody, dodać za to trochę innego alkoholu np. likieru gruszkowego/cytrynowego)

Cukier wysypać na patelnię, zalać winem i sokiem z cytryny. Rozpuścić, wrzucić pokrojone w grubsze plasterki gruszki i chwilę pogotować. Gdy gruszki wsiąkną część płynów, odstawić, wyjąć gruszki z patelni i ułożyć na przygotowanym wcześniej spodzie.

Masa serowa:
500g twarogu sernikowego
125g cukru
4 jajka
2 łyżeczki zmielonego imbiru
250g kwaśnej śmietany 18%  

Twaróg ubić z cukrem i imbirem w mikserze. Dodawać pojedynczo jajka, a na końcu śmietanę. Wylać na gruszki. Piec 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Upieczony sernik wyjąć z piekarnika, odstawić do całkowitego wystudzenia, a dopiero potem kroić. 




17 komentarzy :

  1. dla mnie brzmi idealnie :) piękny...

    OdpowiedzUsuń
  2. To jest totalna sernikowa rewelacja! ♥

    OdpowiedzUsuń
  3. Zjadłoby się tak sernik, ah! ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jadłam wiele serników, ale gruszkowego jeszcze nie, chyba pora to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
  5. zjadłabym kawałek :) a ja dziś nic nie upiekłam ...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam! Jeszcze nic straconego :)

      Usuń
  6. sernik z gruszkami, jak to pysznie brzmi!

    OdpowiedzUsuń
  7. To musi być świetne połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam serniki a gruszkowego jeszcze nigdy nie robiłam! twój prezentuje się bardzo smakowicie :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. chcę!!! mogę prosić kawałek? :)))



    zapraszam Cie do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. super pomysł. ja od jakiegoś czasu planuję zrobić sernik z jabłkami :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Piekłam kiedyś sernik w tym zestawieniu smakowym, boski był! Twój w dodatku taki śliczny :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Coś dla takiej wielbicielki serników jak ja;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...