Pierwsze urodziny Desernika!

Dziś mija równy rok odkąd założyłam bloga, jak ten czas leci! 90 dodanych postów, mnóstwo odwiedzin i komentarzy. 

Dziękuję wszystkim czytelnikom Desernika za miłe słowa, pochwały i za nieustanne podglądanie nowych wpisów.  

Mam nadzieję, że blog z upływem czasu będzie się rozwijał i obchodził jeszcze kilka urodzin! 

A urodzinowe babeczki z kremem z serka i Nutelii niech zastępują dziś torcik :)

Na ok. 10-12 muffinek

80g oleju lub roztopionego, ostudzonego masła
2 jajka
1/2 szklanki (100ml) mleka
200g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
125g cukru
50g kandyzowanej skórki pomarańczowej (można pominąć)

Krem z serka i Nutelii
100g serka naturalnego lub sernikowego (użyłam Twój Smak)
40g Nutelli
1 łyżka cukru pudru

W jednej misce wymieszać mokre składniki: jajka, mleko i olej (masło). Do drugiej przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukierem. Do suchych składników dodać mokre, wymieszać wszystko szybko, tylko do połączenia składników.
Formę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami (jeśli używamy silikonowej formy to nie ma takiej konieczności) i nakładać po łyżce ciasta, następnie dodać pokrojoną kandyzowaną skórkę pomarańczową i dopełnić resztą ciasta do ok. 2/3 wysokości foremki.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 25-30 minut.

W czasie pieczenia przygotować krem. Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie mieszając połączyć ze sobą (spróbować czy jest wystarczająco słodki!) Dekorować w dowolny sposób, ja użyłam szprycy do dekorowania ale można posłużyć się plastikowym woreczkiem z uciętym rogiem lub po prostu rozsmarować krem na wierzchu babeczki.