Zupa śliwkowa z goździkiem

 

Lubicie zupy owocowe? Mam nadzieję, że tak i dzisiejsza śliwkowa przypadnie Wam do gustu :-) Niektórzy mówią, że zupa owocowa to nie zupa, a kompot na ciepło, jednak moim zdaniem warto się do niej przekonać i raz na jakiś czas ugotować sobie taką zupę. Tym bardziej, że zrobienie jej jest banalnie proste i szybkie. Wystarczy kilka minut, a śliwkowa zupka z aromatem goździków i cynamonu gotowa! Doskonale smakuje na ciepło jak i na zimno.
Aby moja zupa była bardziej treściwa dorzucam do niej ugotowany makaron, pychotka :-)

Na 4 mniejsze porcje:

1 litr wody

szczypta soli

300 g śliwek (u mnie było to 12 sztuk)

4 łyżeczki cukru (lub więcej)

5 goździków

pół szklanki śmietany 18%

1 łyżeczka mąki pszennej

drobny makaron

cynamon

Śliwki przekroić na pół, wyjąć pestkę i każdą połówkę przekroić jeszcze raz na pół.

Wodę wlać do garnka, dodać szczyptę soli, cukier, goździki i pokrojone śliwki. Gotować aż śliwki zmiękną.

Do śmietany dodać łyżeczkę mąki pszennej i wymieszać do połączenia. Do kubka ze śmietaną dodawać po łyżce gorącej wody z gotowania śliwek, dolewamy aż do uzyskamy całą szklankę płynów. Mieszankę śmietany i wody wlewać powoli na gotujące się śliwki przez cały czas mieszając, zagotować i zdjąć zupę z ognia. Gdy zupa okazała się zbyt mało słodka dosypmy cukru wedle uznania. Nalać porcje zupy i posypać cynamonem z wierzchu.

Ugotować makaron zgodnie z zaleceniami producenta i podawać jako dodatek do zupy.