Ciasto kakaowe ze słodkim słonecznikiem w karmelu


Dosłownie godzinę temu wyciągnęłam je z piekarnika. Od razu musiałam podzielić się przepisem, bo ciasto zaskoczyło mnie swoim smakiem.
Takie łatwe i szybkie w przygotowaniu, a takie pyszne!
Spodnia warstwa to mięciutkie ciasto z dodatkiem mąki kukurydzianej i kakao, na które po uprzednim podpieczeniu wylewamy gorącą masę
karmelowo-słonecznikową i ponownie wkładamy do piekarnika.
Cała masa karmelowa aż bomblowała w trakcie pieczenia, ale po ostygnięciu wszystko się ładnie zlepiło i słonecznik pięknie przylega do ciasta :-)
Można kroić w malutkie kwadraciki i traktować jako batoniki na dwa gryzy :)


Forma 25x25 cm
Ciasto:
1 szklanka (125g) mąki pszennej
1/2 szklanki (65g) mąki kukurydzianej
2/3 szklanki (70g) cukru
1 szczypta sody oczyszczonej
szczypta soli
1.5 łyżki kakao
100 g masła
1 jajko
2 łyżki jogurtu greckiego

Masa karmelowo-słonecznikowa:
50 g masła
1/2 szklanki cukru
1 łyżka płynnego miodu
2 łyżki jogurtu greckiego
150 g ziaren słonecznika

Do miski miksera przesiać mąkę pszenną, dodać mąkę kukurydzianą, cukier, sodę, kakao, szczyptę soli i masło. Miksować chwilę, a następnie dodać jajko oraz jogurt. Uformować jednolite ciasto (najlepiej już ręką) i wstawić do lodówki na minimum 30 min. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciastem dno formy (można wcześniej rozwałkować ciasto) Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec przez około ok. 10-15 min. W międzyczasie przygotować masę karmelowo-słonecznikową. Na dużej patelni rozpuść masło, dodać cukier, miód i jogurt grecki. Na koniec wsypać słonecznik, wymieszać i wyłożyć na podpieczony spód. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec jeszcze ok. 20-25 min, do czasu aż słonecznik zbrązowieje. 

13 komentarzy :

  1. Można dostać ślinotoku, patrząc na to ciasto. ;) Nie jestem fanką słonecznika, ale w tym wydaniu na pewno by mi posmakował.

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mu się :) Szczególnie, że uwielbiam słonecznika :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jaaa, jaa! ten słonecznik w karmelu jest genialny ;]

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, w dodatku fajnie wygląda ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale się cieszę, że spodobał Ci się mój przepis! I nasze ciasteczka wyglądają tak podobnie. Miło, że opinię na ich temat też podzielamy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakiś czas temu po raz pierwszy próbowałam słonecznika w słodkim wypieku i muszę powiedzieć, że to bardzo udany pomysł :) chętnie bym spróbowała też tej odsłony z kakaowym spodem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Hop siup i... ląduje w ulubionych:)

    OdpowiedzUsuń
  8. aaale musi mieć smak obłędny! *.*

    OdpowiedzUsuń
  9. to musi być pyszne! aż chyba wypróbuję ten przepis!

    OdpowiedzUsuń
  10. Mój mąż aż usiadł z wrażenia jak pokazałam mu Twój przepis :) Genialny pomysł z tym słonecznikiem. Nie pozostaje mi nic innego jak wciągnąć na listę "do zrobienia" ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło :) W takim razie nie pozostaje Ci nic innego jak zrobić to ciacho, jest przepyszne! :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...