Smakowite angielskie bułeczki Scones, które zrobicie i upieczecie w niecałe 30 minut! Nie potrzeba do nich drożdży,
dzięki czemu nie wymagają długiego czasu wyrastania. Można je więc śmiało zrobić rano by móc delektować się tymi malutkimi czekoladowymi bułeczkami podczas słodkiego śniadania.
dzięki czemu nie wymagają długiego czasu wyrastania. Można je więc śmiało zrobić rano by móc delektować się tymi malutkimi czekoladowymi bułeczkami podczas słodkiego śniadania.
W Anglii najczęściej podaje się je jako przekąskę w czasie "tea time". Ja polecam jeść je o każdej porze dnia, a najlepiej od razu po upieczeniu, bo wtedy są najsmaczniejsze, jeszcze ciepłe i chrupiące.
Na około 16 bułeczek:
400g mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
80g cukru
80g zimnego masła
2 jajka
około 100ml mleka
80g czekolady (gorzkiej lub mlecznej) pokrojonej w kosteczkę
Jajka ubić i dodać tyle mleka by otrzymać 250ml płynnej mieszanki.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą przesiać na stolnicę, dodać cukier i pokrojone w kostkę masło. Zagnieść jednolite ciasto dodając 2/3 ilości jajeczno-mlecznej mieszanki, na koniec wmieszać do ciasta kawałeczki czekolady.
Wyłożyć ciasto na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować je na grubość około 1,5cm. Dowolną foremką lub szklanką wyciąć bułeczki, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować resztą ubitego jajka.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec przez 15 minut do zezłocenia wierzchu.
Podawać z ulubionymi dodatkami: dżemem, owocami, jogurtem.
